Cách nấu các món ăn chay thông dụng được khá nhiều chị em tìm kiếm. Bởi những món ăn này vừa giúp thay đổi khẩu vị lại đơn giản, thơm ngon và tốt cho sức khỏe. Vậy bạn có biết cách nấu các món chay chưa? Đừng bỏ lỡ bài viết dưới đây của 159.65.2.83 để tìm hiểu thêm nhé!
Cách nấu các món chay thông thường
Sau đây, chúng tôi sẽ giới thiệu cho các bạn một số món ăn chay phổ biến với nguyên liệu dễ tìm và cách nấu cũng cực kỳ đơn giản, dễ thực hiện. Hy vọng mọi người có thể thoải mái lựa chọn món ăn chay phù hợp và nấu cho cả gia đình cùng thưởng thức.
1. Đậu phụ sốt cà chua
Đó là món ăn xuất hiện thường xuyên trong bữa cơm của mỗi nhà. Cách chế biến món đậu phụ sốt cà chua cũng khá đơn giản và bạn chỉ cần thực hiện như sau:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu:
- Đậu phụ: 2 bìa (có thể hơn tùy số lượng thành viên).
- Cà chua: 2-3 quả
- Hành tím, hành tây, hành hoa và ¼ trái thơm.
- Gia vị: hạt nêm chay, dầu ăn, tiêu, bột bắp.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu:
- Bạn sẽ cắt đậu phụ thành từng miếng vừa phải, rồi chiên vàng trên bếp và bỏ ra đĩa.
- Cà chua rửa sạch bóc vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ.
- Hành tây, hành hoa, hành tím rửa sạch, cắt nhỏ.
- Trái thơm bỏ cùi rồi cũng cắt từng miếng vừa phải.
Bước 3: Chế biến món ăn:
- Bỏ chảo lên bếp cho một ít dầu ăn và hành tìm vào rồi phi thơm. Sau đó cho cà chua vào xào khoảng 5-10 phút rồi cho khoảng 50ml nước bột bắp vào để làm ngậy mùi và tránh bị cháy.
- Tiếp theo, cho gia vị hạt nêm vào rồi bỏ cả đậu phụ, hành tây vào chảo. Đậy vung kín trong khoảng 5 -7 phút cho đậu phụ thấm đều gia vị rồi tắt bếp. Cuối cùng, cho ra đĩa và rắc ít hạt tiêu lên cho thêm đậm đà.
2. Rau xào chay thơm ngon
Rau là nguồn thực phẩm cung cấp khá nhiều chất dinh dưỡng như vitamin, khoáng chất cho cơ thể. Do vậy khi nấu các món ăn chay chắc chắn không thể thiếu món ăn với nguyên liệu là rau.
Bạn có thể luộc, xào hay nấu canh tùy ý, dưới đây là các bước nấu rau xào chay đơn giản:
Bước 1: Chuẩn bị:
- 200g nấm hương.
- 200g đậu cove hoặc đậu đũa.
- 1 bắp ngô bánh tẻ, có thể dùng ngô bao tử.
- 1 củ Cà rốt.
- 1 súp lơ.
- 1 -2 củ hành tím
- Gia vị nấu: hạt nêm, bột canh, tiêu….
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu:
- Nấm hương bạn sẽ ngâm trong nước ấm khoảng 10-30 phút để nó bung ra rồi làm sạch và thái lát mỏng.
- Đậu bóc vỏ 2 bên rồi rửa sạch và thái từng khúc vừa phải.
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và thái lát mỏng.
- Bắp ngô cũng thái từng miếng nhỏ vừa ăn.
- Súp lơ rửa sạch, thái nhỏ từng miếng.
- Hành tím bóc vỏ và thái mỏng.
Bước 3: Tiến hành nấu:
- Trước hết, bạn bỏ chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn và hành tím rồi phi thơm. Tiếp theo cho đậu, cà rốt, súp lơ vào xào khoảng 3-5 phút rồi cho tiếp nấm hương, bắp ngô.
- Xào trong khoảng 10-15 phút để nguyên liệu thấm đều gia vị rồi cho ra đĩa.
3. Cơm chiên hạt sen
Món ăn này thực hiện cũng khá dễ và nguyên liệu có sẵn trong siêu thị nên bạn có thể tìm mua và nấu bất cứ lúc nào. Với các bước như sau:
Bước 1: Nguyên liệu cần có:
- Cơm nguội.
- 200 gam hạt sen đã bóc vỏ bỏ nhân xanh..
- 100 gam Đậu cove.
- ½ củ cà rốt.
- Gia vị: hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn…
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu:
- Hạt sen bạn cần rửa sạch rồi để ráo nước.
- Cơm nguội tách rời để khi chiên dễ ngấm gia vị.
- Đậu cove, cà rốt rửa sạch thái từng miếng nhỏ hình quân cờ.
Bước 3: Cách nấu cơm chiên hạt sen:
- Đầu tiên, bạn bỏ chảo lên bếp và cho một ít dầu ăn vào. Sau đó cho đậu, cà rốt, hạt sen vào nêm gia vị, xào qua khoảng 5-10 phút rồi cho ra một cái bát nhỏ.
- Tiếp theo, cho tiếp chảo và một ít dầu đun sôi rồi cho cơm nguội vào. Sau rồi đảo đều khoảng 5 phút cho cơm tơi ra và nêm 1 ít gia vị. Cuối cùng cho bát đựng đậu, cà rốt, hạt sen vào và tiếp tục đảo đều đến khi chín rồi cho ra đĩa để thưởng thức.
Kết luận
Với cách nấu các món ăn chay thông dụng và phổ biến chúng tôi giới thiệu trên đây. Hy vọng bạn đã trang bị cho mình đầy đủ được công thức để bắt tay vào bếp và trổ tài khéo léo cho cả gia đình. Chúc bạn có những bữa cơm thơm ngon, tuyệt vời và bổ dưỡng bên cạnh những người thân của mình nhé!