Bạn đang tìm kiếm cách nấu bò sốt vang ăn bánh mì đơn giản, bổ dưỡng để đổi bữa cho cả gia đình. Hãy tham khảo cách nấu bò sốt vang mà 888B giới thiệu trong bài viết này nhé. Chắc chắn bạn sẽ có một món ăn hấp dẫn, đậm đà để trổ tài khéo léo đấy!
Nguyên liệu làm món bò sốt vang
Thịt bò là nguồn thực phẩm cung cấp nhiều nguồn dinh dưỡng thiết yếu như protein, khoáng chất… cho con người. Để làm món thịt bò sốt vang ăn với bánh mì các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
- 500 gram thịt bò: Lưu ý nên chọn thịt tươi, không đông lạnh và có nhiều gân
- 3 củ hành tây
- 4 củ khoai tây vừa
- 1 củ tỏi
- 1 củ cà rốt
- 2 quả cà chua chín
- 1 củ gừng tươi
- Gia vị: rượu vang đỏ, bột quế, hạt nêm, muối ăn, tiêu bột, nước mắm, ngũ vị hương, đường, dầu thực vật.
Hướng dẫn cách nấu bò sốt vang ăn bánh mì
Dưới đây chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn cách chế biến bò sốt vang để ăn với bánh mì đơn giản mà ngon như ngoài hàng, mời các bạn tham khảo:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Đầu tiên, bạn sẽ lấy thịt bò rửa sạch dưới vòi nước rồi cắt vài lát gừng chà xát lên miếng thịt khoảng 2-3 phút. Hoặc bạn cũng có thể cho thịt bò vào nồi cùng một ít nước và vài lát gừng để chần qua. Mục đích là để khử mùi hôi đặc trưng vốn có của thịt bò.
- Tiếp theo, bạn sẽ thái miếng thịt bò theo kích thước vừa phải khoảng 4-5 cm. Bạn nên thái to vì khi đun miếng thịt sẽ săn lại. Sau đó bạn sẽ lấy một cái bát và cho tất cả thịt bò vào đó.
- Hành tây, cà rốt rửa sạch, để ráo nước. Rồi tiến hành cắt thành từng miếng tùy ý những phải đảm bảo vừa ăn và đẹp mắt.
- Cà chua bạn sẽ bóc vỏ, tách hạt và cho vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn làm nước sốt.
- Tỏi và gừng bạn sẽ băm nhuyễn, mỗi gia vị bạn sẽ cho vào một cái bắt riêng biệt.
Bước 2: Ướp thịt
Hoàn thành khâu sơ chế, bạn sẽ lấy bát thịt bò cho vào bát tô hoặc nồi to hơn. Rồi cho tất cả các gia vị: 1 thìa rượu vang đỏ, 1 thìa bột quế, 1 thìa hạt nêm, và 1 ít tỏi vào bát.
Tiếp tục, đeo găng tay thực phẩm và bóp trộn để các gia vị được ngấm vào thịt đều hơn. Sau đó, bạn sẽ để nguyên trong khoảng 20-30 phút để thịt ngấm đều gia vị.
Bước 3: Xào thịt
Khi thịt bò đã thấm đủ thời gian, bạn sẽ đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu vào và bật bếp để làm nóng. Tiếp theo cho tỏi và gừng vào đảo đều đến khi có màu hơi vàng rồi cho thịt bò vào. Bạn sẽ đảo đến khi miếng thịt săn lại và đủ độ chín rồi cho ra đĩa. Lưu ý đảo nhanh và đều tay để thịt không bị cháy hoặc chín quá.
Bước 4: Nấu sốt vang bò
Bạn tiếp tục lấy một cái chảo khác rồi cho dầu ăn, tỏi vào để phi thơm. Khi tỏi vàng cho cà chua đã xay và 1 ít rượu vang vào. Đun đến khi sôi thì cho một ít muối và cho toàn bộ thịt bò vào rồi đun trong khoảng 60 phút. Ở bước này bạn có thể thêm một ít nước rồi đậy nắp và hầm để thịt bò không bị cháy.
Trong quá trình đun bạn sẽ canh thời gian, sau khoảng 20 phút sẽ cho thêm khoai tây, cà rốt và nêm một ít gia vị vào. Đến 20 phút cuối bạn cho tiếp hành tây và pha khoảng 2 thìa bột năng để cho vào tạo độ sền sệt cho món ăn. Nếu có nồi áp suất bạn có thể dùng vì thời gian đun sẽ nhanh hơn chỉ khoảng 20 phút.
Khi hầm đủ 60 phút, bạn sẽ cho ra bát và rắc thêm một ít ngò, hạt tiêu để tạo hương vị và thẩm mỹ cho món ăn. Như vậy chỉ với các bước trên đây là món thịt bò hầm sốt vang đã được hoàn thành xong. Hãy múc thành phẩm ra bát và ăn ngay khi còn đang nóng nhé.
Kết luận
Nhìn chung, cách nấu bò sốt vang ăn bánh mì vô cùng đơn giản, không mất nhiều thời gian, nguyên liệu lại dễ tìm. Hy vọng bạn đã bỏ túi cho mình được cách nấu bò sốt vang để trổ tài cho gia đình cùng thưởng thức món ăn hấp dẫn và đầy bổ dưỡng này rồi!
Chúc bạn thành công !
